Auf der Suche nach neuen und unbekannten Stücken werden musikalische Schätze von Erwin Hausmann für die typischen irischen Instrumente arrangiert. Mit diesen vermittelt Irish Moos eine Stimmung irischer Musik, die hin- und herschwingt zwischen Melancholie und freudiger Ausgelassenheit. Das Repertoire der Gruppe reicht von schwermütigen Balladen, Instrumentalstücken bis hin zu beschwingten Tanzrhythmen, den sog. Jigs und Reels. Fast schon bayerisch zünftig wird es, wenn bekannte Trinklieder wie „Whiskey in the Jar“ oder andere Pubsongs angestimmt werden. Zentraler Punkt ist natürlich der Gesang von Sängerin Pam Goretzky, die ihre Lieder gefühlvoll und stimmgewaltig interpretiert und auch mit Querflöte und Tin-Whistle zu hören ist. Begleitet wird sie von Erwin Hausmann (Gitarre), Robert Leiter (Geige, Mandoline), Petra Berheide-Notka (Flöte), Hildegard Schirmbeck (Altflöte), Markus Daxauer (Akkordeon), Gundi Müller (Harfe) und Peter Libossek (Percussion). Irish Moos schafft es nicht nur die Zuhörer mit ihrer Musik auf die grüne Insel zu entführen, sondern unterstützt mit ihren Auftritten den von Bandmitglied Hildegard Schirmbeck gegründeten Verein Joidas Kinder, der in Indien Jugendprojekte initiiert und unterstützt.